Lavkarbodessert- Bringebærgelè med vaniljecremefraiche

Bringebærgelè:


4 dl Gøysaft med bringebærsmak
2 plater gelantin

Kok opp gøysaften. Legg gelantinplatene i kaldt vann i ca 5 min. Ta kjelen med saft av platen. "Vri opp" gelantinen. Rør til det er smeltet i saften. Hell i serveringsbolle eller i posjonsformer (tar mye kortere tid) og vent til det stivner. (Tar noen timer...)

Vaniljecremefraiche


1/2 boks creme fraiche
1/2 vaniljestang
splenda (lavkarbosøtningsstoff)

Del vaniljestangen, skrap ut vaniljefrøene og tilsett det i creme fraichen. Smak til med splenda.  Kan godt stå noen timer før serverin for at vaniljefrøene skal få satt ordentlig smak. (Det er ikke nødvendig dersom man har dårlig tid)