Fylt breiflabb med gulrotstappe

Breiflabb

Fylt breiflabb med gulrotstappe, dampet asparges og purre,
samt beurre blanc og parmesanchips..

Til 4 pers:

Beregn ca 100 g breiflabb pr stk

Fersk timian

4 skiver spekeskinke

1 rødløk i skiver

4 sitronskiver

salt/pepper

Legg timian, skinke og rødløk på fiskestykket. Krydre med salt og pepper. Brett fiskestykket i 2. Legg en sitronskive og evt en timiankvist på toppen og knyt hyssing rundt som på en pakke. Pass på at det holder seg sammen.

Stek fisken på begge sider i en teflonpanne med litt smør. La den få litt farge på begge sider. Senk varmen og la trekke under lokk i noen min eller legg fisken på ildfast fat og sett det inn i ovnen på ca 150¤C i ca 10 min.

Fiskepakkene blir stekt på begge sider i litt smør.

Kjenner dere duften av timian og sitron gjennom internettet?

Sånn så den ferdige retten ut.. med tilbehør og alt